美味又简单！快速掌握早餐蛋糕的做法，一起享受晨间的甜蜜滋味！

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蛋黄3个,牛奶120毫升,白砂糖20克,低筋面粉300克,淡奶油50克,玉米淀粉50克,可可粉20克,小苏打1小勺

1、蛋白蛋黄分离,蛋白中加入30克细砂糖,放入蛋黄中。

2、筛入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,倒入剩下的蛋白中。

3、翻拌均匀后,加入40克细砂糖,继续翻拌均匀。

4、倒入大碗中,加入剩下的蛋白中。

5、用橡皮刮刀翻拌均匀。

6、倒入无水无油的容器中。

8、盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏1小时。

9、取出脱模,放回冰箱冷藏1小时。

10、取出脱模后,倒扣。

11、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。

12、取出脱模,一半加入可可粉,一半加入蛋黄,搅匀。

13、倒入切好的小面团,揉成圆球。

14、压扁,用擀面杖擀薄。

15、放入冰箱冷藏2小时。

16、取出,上面挤上奶油,放在面包糠上。

17、取一烤盘,刷上蛋黄液。

18、放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤20分钟。

主料:高筋粉300克,高筋粉100克,水150克

辅料:白砂糖80克,牛奶250克,酵母粉1克,泡打粉1克,盐2克,黄油20克

1.准备所有材料,高筋粉筛两次,放室温软化。

2.加入白糖,牛奶,泡打粉,盐,黄油,搅拌均匀。

3.把牛奶和酵母粉倒入面粉中,揉成面团。

4.放温暖处发酵。

5.发酵至两倍大,手指按下不回弹。

6.用手指沾干面粉,插进面团里不回弹就发酵好了。

7.发酵好的面团,揉匀排气,分成四份。

8.取一份面团擀成圆形。