美味又简单！学习菜花的素炒技巧，让你轻松做出好吃的菜花炒菜！
美味又简单!学习菜花的素炒技巧,让你轻松做出好吃的菜花炒菜!
材料:菜花、葱、姜、蚝油、盐、糖、味精、植物油。
1、菜花摘洗干净,撕成小朵。
2、葱切段,姜切片,备用。
3、锅热油,放葱姜爆香,再放入菜花翻炒,加入适量的盐、蚝油、糖、味精,再放入菜花,翻炒至熟就可以了。
1、菜花炒之前要用热水焯一下,把菜花的腥气和苦味去掉。
2、菜花也可以用小苏打代替,效果更好。
3、菜花是一种感光蔬菜,容易让人发黄。如果想要吃素炒菜花,可以在煸炒菜花时加适量的植物油,这样炒出来的菜花不会发黄。
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