美味又简单！学会如何制作红烧糖醋排骨，让您品尝家常美食的滋味！

美味又简单!学会如何制作红烧糖醋排骨,让您品尝家常美食的滋味!

调料:八角,桂皮,香叶,草果,陈皮,生抽,老抽,冰糖,葱,姜,料酒,生抽,老抽,蚝油

二、红烧糖醋排骨做法

1.排骨剁成2厘米左右的段,加生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、葱、姜、水腌15分钟。

2.青红椒切成菱形块。

4.锅中放适量油,油热后放入腌制好的排骨。

5.炸到排骨表面金黄捞出,控油。

6.锅内留少许油,烧热后放入冰糖,炒到糖化开。

7.加入葱姜丝,翻炒出香味。

8.加入少许开水,倒入排骨,大火烧开。

9.放入青红椒块,转小火慢炖。

10.至排骨软烂,汤汁收浓即可。

三、红烧排骨的营养价值

1、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、富含铁,具有造血功能,促进血红蛋白的再生,增强免疫力。

4、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

5、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。