美味又清爽！学会凉拌青瓜需要什么材料 快来试试这道夏日必备佳肴！

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主料:青瓜400克

辅料:花生油20克,酱油10克,精盐3克,醋5克,味精1克,香油1克,蒜茸2克,红辣椒2克,蒜苗1克,香菜2克

1.青瓜洗净切成细丝,撒上精盐、醋、味精、酱油、蒜茸、红辣椒、香油拌匀。

2.花生油烧热,放入青瓜丝、精盐、酱油、香菜、蒜茸、红辣椒炒熟,再浇上红辣椒、香油即成。

青瓜的营养价值 青瓜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、纤维素、钾、锌、硒等矿物质,此外,还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B族和烟酸。青瓜的营养成分丰富,有增进食欲、促进消化、通便排毒、止渴、利尿、明目、养血、通利大便、止咳、清热、安神、美容护肤等功效。

1、青瓜中含有大量的水分、糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、钾、镁、铁、钙、锌、硒、铜、锰等。

2、青瓜中含有丙醇二酸、葫芦素、丙醇二酸、谷氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸等。

3、青瓜中含有多种人体必需的氨基酸,如赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、苏氨酸、酪氨酸、丙氨酸等。

4、青瓜中含有丰富的维生素C,可以抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤白嫩,黑斑消退。

5、青瓜中含有大量的维生素,其中维生素C的含量比西红柿高3倍,因此,多吃青瓜可以美容。

6、青瓜中含有丰富的丙醇二酸、葫芦素、丝氨酸、酪氨酸、丙氨酸等物质,可以有效抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤白嫩,黑斑消退。

原料:黄瓜200克,牛奶100毫升,蜂蜜适量。

做法:将黄瓜洗净去瓤,切成小片,放入榨汁机榨汁,加入牛奶、蜂蜜搅匀即可。