美味又下饭！教你卤猪手的最佳烹饪秘诀，让你品尝到最好吃的口感！

美味又下饭!教你卤猪手的最佳烹饪秘诀,让你品尝到最好吃的口感!

主料:猪手500克。

辅料:八角、葱、姜、盐、料酒、糖、生抽、老抽、花椒、香叶、丁香、香茅草、茴香、肉寇、红寇、茯苓、良姜、甘草、陈皮、香砂、精盐、红曲米、黑胡椒粉、鸡精、香油。

1、准备好原材料。

2、锅中加入适量的水,加入少许的料酒。

3、加入少许的盐。

4、加入八角、葱、姜、茴香、香叶、丁香、茯苓、肉寇、老抽、盐。

5、再加入适量的清水。

6、水开后把卤料放入卤锅中,小火卤煮30分钟。

7、卤好的猪手捞出后,放入冷水中浸泡一会儿。

8、取出后去掉猪手表面的蜡皮,再切成细条。

9、准备好洋葱、西红柿、火腿肠、西兰花、火腿肠、香菜、小葱。

10、再把西兰花和火腿肠都切成细条。

11、锅中放入适量的油,油热后放入洋葱煸炒出香味。

12、然后放入西兰花煸炒。

13、再放入西红柿煸炒。

14、西红柿煸炒出水分后放入洋葱和火腿肠煸炒均匀。

15、放入适量的盐。

16、再加入适量的水。

17、加入少许的生抽。

18、再加入少许的白糖。

19、然后把卤料烧开。

20、最后把小葱放入锅中,煮熟即可。