青豆与豌豆：这两种蔬菜的差异是什么？

青豆与豌豆:这两种蔬菜的差异是什么?

青豆是豆科植物豌豆,但是它们的区别是什么?你知道它们有什么区别吗?豌豆的营养价值非常高,所以它们的成分以及功效都很相似。青豆有补肾的功效,但是青豆中含有大量的蛋白质,而豌豆含有大量的磷脂成分,对于皮肤、身体、头发等都有好处,所以两者都是对身体好的食品,而且对男性来说还有补肾的功效。

青豆的功效和营养价值

青豆仁,煎汤。治脚气,疥癞,红肿。捣膏贴患处。

青豆,生姜捣末,米醋调服。

豌豆,粳米,煮粥食。治久泻。

豌豆有益气健脾、抑菌消食、利尿通便的功效,

豌豆有利小便、利水消肿的功效,

豌豆有治疗白带的功效,豌豆可以治白带,如果是患有白带,也可以用豌豆煮粥吃。

青豆含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维等。

青豆具有很好的保健作用。青豆可以治疗女性的月经不调、脚气等症状。青豆种仁的种皮含有植物凝集素,可引起过敏反应,出现水肿、充血等症状。

青豆能治疗大便干燥难解、解酒毒、治疗小儿疳积、促进消化、治腹泻痢、祛湿毒。青豆含有植物凝集素,可麻痹神经末梢,所以能祛除疯痛。

青豆中富含铁质,并且不含胆固醇。吃青豆可以治疗缺铁性贫血。青豆中含有大量的维生素B12。吃青豆可以治疗夜盲症。

青豆中含有大量的镁元素,可与体内多余的胆固醇结合,并排出体外,起到降低血液中胆固醇含量的作用。青豆中含有不饱和脂肪酸,能清除人体内过多的胆固醇,并可提高高密度脂蛋白的含量,对防治动脉粥样硬化有很好的作用。