轻松在家制作美味披萨的家庭自制秘籍
轻松在家制作美味披萨的家庭自制秘籍
步骤1:将披萨上剩余的面高筋粉和低筋面粉用筷子搅拌均匀后放入冰箱冷藏室,然后在发面的时候加入鸡蛋、食用盐、酵母粉、泡打粉搅拌均匀。
步骤2:将自发粉和发酵粉分开放置一边,先将酵母用温水化开,然后将面粉加入和好的面高筋粉混合均匀。
步骤3:用筷子将混合好的面团摊平,铺平放冰箱冷藏室发酵至2倍大。
步骤4:将发酵好的面团分成等量的若干份揉圆,然后将面团放入披萨盘上,先盖上保鲜膜,然后再在上面放上披萨盘,再盖上一层保鲜膜,然后再在上面放上一层湿的芝士,最后将披萨盘放入烤箱。
酵母粉和泡打粉按照1:1的比例加入混合好的面团中,然后盖上保鲜膜,然后再进行发面。
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