豆豉鲮鱼焖饭：美味好吃的家常主食！

豆豉鱼焖饭:美味好吃的家常主食!美味好吃的家常主食!

豆豉,又名豆豉油、香豆豉、豆豉、豆豉,以姜、蒜、辣椒、豆豉为主,口味咸辣。豆豉能够解毒理气,增加食欲,帮助消化,还能降低胆固醇,具有防治动脉硬化和冠心病的作用。

大米、豆豉、姜、蒜

1.先把大米洗干净,提前泡一小时,把大米用电饭锅煮熟,可以去超市买袋装豆豉,也可以自己来做,倒在干净的盆里。

2.炒锅中倒一点点油,放入豆豉煸炒,有香味时放姜末、蒜末,姜末炒香。

3.把大米倒入炒锅中,倒入刚才炒好的豆豉,加入适量的清水。

4.用小火煮一分钟左右,饭熟了就可以出锅啦,要稍微放一点点盐,这样吃起来口感更好。

5.最后加盐可以减少豆豉的的腥味。

1.调节内分泌,调理月经

有关豆豉,豆豉是指豆豉中含有的挥发性油和辣素的成分,这些成分都具有一定的调节内分泌功能。所以常吃豆豉,对于女性朋友的内分泌有很好的调节作用。

2.祛寒,治疗风湿

豆豉,为豆科植物豆的种子,具有祛寒、除湿的功效。但是,如果在寒冷的冬季,把豆豉做成豆豉汤来饮用,不但能驱寒,还能治疗风湿。

3.降血压,防治冠心病

豆豉中含有较多的植物酸,能降低人体内血脂和胆固醇的含量,从而起到预防高血压的作用。因此,豆豉适合高血压和冠心病患者食用。

4.解毒,消肿,抑制病原体

豆豉中含有一种皂甙类物质,具有解毒作用,可以用来治疗疮痈肿毒,止痒止。

5.祛风解表,消食化滞

豆豉,在中医上被称为发汗解表药,可以治疗疟疾和解表,还能帮助我们消除一些发热的症状。所以,常吃豆豉有很好的治疗感冒的作用。

6.补益五脏,调和脾胃

豆豉具有益气、和中、下气、解表的功效。在治疗一些虚弱、消瘦、呕吐、腹胀和自汗的时候,豆豉能够起到止呕、补虚的作用。