美味鸡胗卤制秘籍：轻松掌握鸡胗的卤制方法，让您家中的卤味更加诱人！

美味鸡卤制秘籍:轻松掌握鸡的卤制方法,让您家中的卤味更加诱人!卤鸡味的大葱、香叶、桂皮、花椒等香料都是比较常见的食材,卤鸡味不仅做法丰富,而且在卤制过程中都可以闻到鸡肉的香味,让很多人闻着非常的享受。

卤鸡味可以说是人们比较喜欢吃的食物,可以说是人们每天吃的最多的了,既可以吃自己喜欢的食材,也可以食用自己喜欢吃的菜,满足自己味蕾的欲望。制作卤鸡味的主要原料就是鸡肉和各种香料,这种卤味所用的香料有的使用的是草果,甘草等,卤鸡味的大葱、香叶、桂皮等香料都是比较常见的,就算是用的比较多,也是不容易出现不容易化的情况,比如说鸡身上就算是卤出来也很容易散发出浓重的香味,这样也是非常不容易看到的,所以这种卤味不仅可以吃,而且还可以随时随地的食用。

制作卤鸡味的关键还是要把香料和葱姜等香料的味道都放在里面,并且在卤制的过程中如果把这些东西放进去,就会让这些香料的味道进入到鸡的身体里面,让这种卤味完全可以散发出去,吃起来更加美味。在使用这种卤味的时候,我们也可以尝试着去做一做,可以让它的味道更加的独特一些,而且味道也是很独特的。

如果我们卤鸡味想要做好,那么就必须要先把香料里面的材料和香料用热水浸泡,这样可以把香料的味道充分的溶于水中,但是需要注意的是,浸泡时间最好在半个小时左右,如果是用干辣椒来做这种卤味的话,那么需要的时间就会更长一些,做起来也比较的容易。

鸡,花椒,小茴香,葱,香叶,草果,生抽,蚝油,冰糖,盐,水

1、先把鸡斩成大块,凉水入锅,加葱,花椒,小茴香,葱,香叶,草果,生抽,蚝油,冰糖,盐,水开后,撇去浮沫,然后大火,将鸡煮至快熟的时候,就用小火炖一会,把卤汁浇到炖好的鸡上。