绿色健康的选择：探索荠菜的美味吃法

绿色健康的选择:探索荠菜的美味吃法有哪些?通过不同的烹饪方法,您可以在不同的食材中进行不同的烹煮,这样也能充分的释放其中的营养物质。

荠菜的美味吃法有哪些?1、荠菜肉丝荠菜猪肉炒荠菜肉片荠菜炒肉丝的食材:荠菜、肉丝、大蒜、生抽、蚝油、食用油、鸡精。将荠菜去掉梗,清洗干净,切成细丝。然后把肉丝放到案板上,用生抽、蚝油、鸡精抓匀,腌渍十分钟,取出备用。把大蒜拍碎,切成蒜末,热锅放油,把蒜末炒出香味,再把荠菜丝放到锅里炒几下,放入肉丝翻炒均匀,加入少量的生抽、蚝油,放入适量的清水,炒熟,盛出备用。热锅放油,将肉丝炒熟,然后盛出备用。在炒肉丝的时候放入蒜末,翻炒几下,放盐和鸡精调味,起锅。2、荠菜虾仁荠菜炒荠菜虾仁的食材:荠菜、虾仁、鸡精、食用油。将荠菜洗净,切成寸段,去根。焯水,然后沥干水分。把虾仁洗干净,沥干水分。荠菜去掉老叶,洗净。锅里放油烧热,放油烧热,放虾仁煸炒。虾仁煸炒变色,加入适量的盐,放入荠菜煸炒均匀。加少量的水,放入荠菜,最后放少量的鸡精,炒匀,关火。3、香椿炒鸡蛋香椿炒鸡蛋的食材:荠菜、鸡蛋、香椿、植物油。将香椿摘干净,洗净,切成段。将荠菜择去老叶,洗净,切成段。鸡蛋磕入碗中,加盐,加少许水,打散。锅中放油,油热后倒入蛋液。翻炒至鸡蛋变熟,盛出。另起锅放油,烧热,放入香椿,翻炒。倒入荠菜翻炒。加盐,出锅。

荠菜虾仁荠菜的食材:荠菜、虾仁、植物油、葱、姜。将荠菜洗净,摘去老叶,沥干水分。把葱、姜洗净,切成片。锅中放入适量的植物油,烧热,放入葱姜煸炒。放入荠菜,大火翻炒。放入适量的盐,加入适量的水。大火烧开,小火慢炖5分钟。