糯米面的创意烹饪： 30个美味做法大全

糯米面的创意烹饪: 30个美味做法大全

准备:面粉500g、猪油250g、熟糯米粉250g、白糖150g、熟黑芝麻150g、花生油300g。

(1)将熟糯米粉和猪油倒入一个盆中。

(2)将“白糖”用开水和面,反复和到面团光滑。

(3)用搅拌器,搅至顺滑。

(4)将搅好的粉和猪油倒入面粉盆中。

(5)和好的面团进行揉搓,搓成条,分成一个个小剂子。

(6)包上豆沙馅。

(7)捏成小饺子形状。

(8)放在蒸笼里。

(9)锅中放水,水开后,中火蒸20分钟。

准备:糯米粉300g、热水300ml、熟白糖200g、熟黑芝麻50g、熟黑芝麻50g、熟花生油500ml。

(1)把熟黑芝麻拣去杂质,用温水泡3分钟后倒出,沥干水分待用。

(2)用中火把锅烧热,加入熟芝麻炒熟后盛出备用。

(3)另取一个锅,放入花生油,烧至六成热时,放入红糖炒成红糖水。

(4)待糖水开始变浓,变为棕红色时,放入花生米,炒干水分,趁热快速翻炒。

(5)炒到花生米变成棕红色时,放入芝麻,炒匀,盛出备用。

(6)将白糖炒化后和芝麻一起拌匀,待冷却后,放入熟花生米和熟黑芝麻拌匀即可。

准备:面粉300g、猪油500g、酵母3g、水260g。

(1)把面粉和成面团,放温暖处发酵至两倍大。

(2)把面团搓成长条,切成小剂子,擀成圆皮,包入馅,捏好即可。

准备:黑芝麻、核桃、芝麻、花生仁。

(1)将花生仁放入热水中,煮熟,晾凉,花生仁用擀面杖碾碎。

(2)将黑芝麻炒熟,晾凉后与花生仁一起放入料理机打碎,再与面粉、核桃仁一起揉搓成面团,放在干净的保鲜袋里。

(3)将面团包入芝麻馅,捏牢,压扁,用月饼模刻出月饼花纹,放入月饼模。