精选炸肉丸子的制作方法和配料大公开！

精选炸肉丸子的制作方法和配料大公开!

猪肉,香葱,蒜,郫县豆瓣酱,青蒜,豆豉,辣椒酱,色拉油,蚝油,酱油,胡椒粉,糖,盐。

先将买来的猪肉和香葱切成沫状,猪肉切成大小均匀的小粒。

将肉粒和香葱沫状的调料放到盆里,加入生抽、老抽、糖、盐、蚝油、辣椒酱、蚝油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,腌制片刻。

将腌制好的肉粒码在一个干净的保鲜袋里,然后把保鲜袋套上一层保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制4个小时。

4、将腌制好的肉粒塞进保鲜袋里,放入冰箱冷冻室里冷冻4个小时即可。

5、然后将冷冻好的肉丸切成大小均匀的肉丁,锅里加油烧热,放入猪肉丁,煸炒几下,加入郫县豆瓣酱炒香。

6、加入姜片,豆豉,大火翻炒几下,加入青蒜,翻炒几下,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,出锅前淋入少量的酱油,就可以吃了。

红烧肉的家常做法二

材料:五花肉250g,葱半根,姜几片,料酒1大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙,水2大匙,香油1小匙。

五花肉洗净切成块。

锅中加入1/2大匙油,烧热后放入五花肉煎至微黄后盛出。

再起一锅热水,放入洗净的葱段和姜片,放入五花肉,以中火煮开后转小火,盖上锅盖炖煮30分钟。

4、然后打开锅盖,调入1/2大匙料酒,和酱油、糖继续煮约15分钟,待肉煮软后,再调入1/2小匙香油,继续煮5分钟即可盛出食用。

红烧肉的家常做法三

材料:五花肉,蒜,大葱,红椒,酱油,生抽,白糖,醋,油。

五花肉洗净切块,在锅里放油,放入生姜、蒜、大葱、红椒炒香。

再加入两勺酱油、两勺白糖、两勺醋,再加入两勺热水,大火烧开,小火煮十五分钟左右。

五花肉煮烂后,转大火收汁即可。