简易肉饺子馅的制作方法及必备配料

简易肉饺子馅的制作方法及必备配料:

原料:芹菜、胡萝卜、猪绞肉、鸡蛋、葱姜、玉米淀粉。

先将猪绞肉加入鸡蛋、蚝油搅拌均匀,再加入葱姜一起搅拌均匀。

芹菜去根去根洗净,切成碎末,再加入胡萝卜末搅拌均匀。

将胡萝卜末放入肉馅中,搅拌均匀,可加入适量玉米淀粉一起搅拌。

放入适量鸡蛋、鸡精搅拌均匀,再加入适量玉米淀粉搅拌均匀。

5、准备好饺子皮,将饺子皮放入其中,然后擀成圆皮。

6、将饺子皮的中间向外褶折,捏好就可以了。

7、锅中倒入清水,水开后下饺子,煮熟后捞出,放凉,用凉水浸泡。

8、最后将饺子摆入盘中,饺子就做好了。

原料:猪肉馅、葱、姜、面粉、胡椒粉、生粉、花椒粉、辣椒、油。

面粉加清水揉成光滑的面团,盖上盖子醒20分钟。

将葱姜切末,猪肉馅加葱姜末,加适量盐,鸡精,料酒,生抽,蚝油,香油,胡椒粉,辣椒油,花椒粉,胡椒粉,搅拌均匀。

将醒好的面团揉成长条,切成小剂子。

将小剂子用手按扁擀成中间厚,周边薄的饺子皮。

5、饺子皮放入肉馅,包成饺子。

6、放入蒸锅中蒸10分钟即可。

原料:白菜500克、猪肉150克、大葱、味精、花生油、酱油、淀粉。

白菜去掉老帮,再用刀把白菜切成细碎丁。

白菜馅儿放到盆里,加入适量味精、淀粉搅拌均匀。

把猪肉馅儿放到白菜馅儿里面,搅拌均匀。

再用手捏出几个饺子,煮熟即可。