简易美味！尝鲜韭菜饼的做法大公开！

简易美味!吃鲜韭菜饼的做法大公开!!

1.韭菜叶用清水浸泡,最好是浸泡20分钟以上。

2.揉搓成团,用擀面杖擀成比擀面杖稍微大一点点的面片。

3.撒少许盐,调成面糊。

4.将面片擀成薄片,放上韭菜叶,往面片上撒少许盐,搅拌均匀。

5.切成小方块,擀成薄饼,均匀涂抹一层花生油。

6.油烧热,放入擀好的面饼,用擀面杖压扁,然后撒少许盐,放一边待用。

7.饼放一边,将擀好的韭菜叶撒入。

8.撒上一层花生油,用手压平。

9.平底锅抹少许油,放入韭菜饼,开小火煎。

10.一面煎金黄以后翻面煎另一面。

11.两面煎金黄,用刀取出放盘中。

12.用刀切片,也可以直接用刀划成薄片。

13.韭菜叶剁碎,加盐,味精,少许香油,调成馅料。

14.将韭菜叶切碎,和馅料搅拌均匀。

15.面团分割成30克左右小剂子,搓圆,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

16.平底锅放少许油,放入饺子,盖盖,小火煎。

17.一面煎金黄后翻面煎另一面。

18.两面都煎金黄以后盛出来装盘。

苋菜洗净,切小段。放入开水中烫一下。捞出沥干水分,剁碎。

锅中放入植物油烧热,倒入苋菜煸炒2分钟,捞出。

锅中留底油,倒入苋菜煸炒1分钟,加盐、糖、味精翻炒均匀。

撒上葱花,出锅即可。