简单易学！茶叶蛋的制作方法大揭秘！
简单易学!茶叶蛋的制作方法大揭秘!
鸡蛋、红茶、醋、盐、香油、白砂糖。
1、将鸡蛋一个、茶叶放入茶碗内,在锅内放少许凉水,煮开。
2、放入红茶,再加少许的冷水,煮开后关火。
3、将煮好的茶汤,冲入鸡蛋,搅拌均匀,再放入少许的盐。
4、平底锅,铺上一层茶,底部铺上鸡蛋,饼。
5、将炒锅架上,下一层茶叶,将鸡蛋装入饼,煎成金黄色即可。
6、最后再铺上一层茶,煎好的鸡蛋放凉,就可以吃了。
1、红茶不宜放多,茶叶中富含茶多酚,遇水后容易鞣酸和蛋白质结合生成不易消化的鞣酸蛋白质。
2、可以放点鸡蛋在里面,这样不至于太咸。
3、煮茶叶蛋的时候不宜时间太长,煮出来的鸡蛋口感更好。
4、也可以放一些花生、冬瓜等煮成汤,味道也很好。
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