简单又美味！自家制炒肉丝的做法大公开！

简单又美味!自家制炒肉丝的做法大公开!

准备食材。肉丝洗干净,胡萝卜切丝,姜切片,黑木耳提前泡发备用。

把肉丝放少许盐,生抽,黑胡椒粉,蚝油,少许生粉,鸡精,1g生粉搅拌均匀腌制30分钟左右。

锅中放油,放入姜,蒜翻炒。

放入胡萝卜和黑木耳翻炒。

最后放入肉丝,大火炒匀。

黑木耳一定要提前泡发,泡发好的黑木耳吸饱水份炒熟之后味道比较好。

锅里放少许油,烧热,放入葱花炒香,倒入肉丝。

放入盐和生抽,黑木耳煸炒。

放入胡萝卜丝,继续翻炒。

放入蚝油,葱,白糖炒匀。

1.加生抽,蚝油,糖,鸡精,胡椒粉等,味道比较重的食材一定要事先炒熟。

2.肉片炒之前先放盐,肉片炒好后再放。

3.肉片炒后就不容易老。

猪肉中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、维生素E及钠、钾、铁、铜、锌、硒等多种元素,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。猪里脊肉中含有丰富的优质蛋白质,而且还含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白,多吃可以帮助补肾养血。黑木耳中含有多种微量元素和丰富的维生素,具有一定的补肾和补脑作用。

可是如果一次性买的量比较大,就容易吃多了,而且会长肉,建议还是选择新鲜的猪肉。

材料:滑蛋、瘦肉粥、盐、鸡精、生姜、葱、香油

1、大米淘洗干净后浸泡30分钟,瘦猪肉切成肉末备用。

2、生姜切成末,葱切末。

3、瘦肉末放入碗中,加清水,加盐,搅拌均匀。

4、取一个碗,加入切好的肉末,加入葱花、姜末、生抽、鸡精、料酒,搅拌均匀后加入适量的清水,搅拌均匀。