简单又美味的冷冻梭子蟹料理秘方揭秘

简单又美味的冷冻梭子蟹料理秘方揭秘

新鲜梭子蟹1只、胡萝卜半根、黄瓜半根、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、香菜适量。

1.先把梭子蟹的鳃、内脏清洗干净,把梭子蟹的脚和脚踩断,这样可以把它体内的腮和胃全部拿出来,还能剁碎它的两个胃,并把它的腮和钳子也去掉。

2.把胡萝卜、黄瓜、姜、蒜、葱、香菜切碎,放入大碗中,调入适量的生抽,盐、味精,搅拌均匀,腌制15分钟。

3.把腌制好的梭子蟹摆到碟子中,蒸锅烧水,水开后放入梭子蟹,再开后放入蒸锅,大火蒸5分钟。

4.蒸好的梭子蟹喜欢吃烫的可以先过冷河,这样可以防止梭子蟹烫伤,口感会更加酥糯,调入适量的辣椒油。

5.这里要给大家介绍的是梭子蟹,梭子蟹这种大螯蟹在处理干净后就可以开清蒸了,是最常见的一种做法。

辅料:油适量盐适量姜适量蒜适量辣椒适量桂皮适量

首先把螃蟹洗干净,去掉里面的腮和脚,然后把水倒掉,再把螃蟹放在水里面,加入适量的盐,等到把它的味道给渗透出来就可以了,在锅里面,开火,放入姜片,葱,辣椒,倒入适量的料酒,把它煮好。

3、开锅后,捞出来,把里面的螃蟹给去掉,把螃蟹放在盘中,然后浇上一勺蒸鱼豉油,再再浇上两勺辣椒油,撒上一些葱花,就可以上桌了。

辅料:生姜适量葱适量

辅料:油适量盐适量醋适量生抽适量料酒适量

1.螃蟹清洗干净,去掉螃蟹的腮和脚,然后把水倒掉,再把螃蟹放在水里面,加入适量的盐,放到锅里,开锅后蒸。

2.准备一盆干净的温水,放入葱段,姜片,蒜瓣,花椒和料酒,然后再加入一些醋,生抽,再倒入适量的料酒,再撒上几滴白胡椒粉,搅拌均匀。

3.将大闸蟹清洗干净,然后盖上盖子,放到冰箱的冷藏室里浸泡半个小时,让螃蟹吐吐泡沫,然后就可以开始蒸了。