秘诀揭秘！如何让小炒肉变得超级美味？

秘诀揭秘!如何让小炒肉变得超级美味?相信很多人对于小炒肉的烹饪方法却并不是很,那么小炒肉的烹饪方法是怎样的?接下来小编将为大家解答不知道的问题。

主料:猪肉150克

辅料:酱油1大勺,盐1/2小勺,油2大勺,尖椒100克

1.把辣椒切成斜刀片,猪肉要斜切,那样做出来才会红润又不容易断。

2.热锅凉油,爆香尖椒,倒入猪肉,翻炒片刻。

3.倒入酱油,继续翻炒,放盐。

主料:五花肉200克,尖椒250克

辅料:蒜片50克,姜片15克,小葱150克,干辣椒10克,酱油15克,料酒20克,蚝油15克,味精3克,白糖20克,湿淀粉20克,香油10克

1.五花肉切成2厘米见方的块,装入碗中,加入葱、姜、蒜片、干辣椒、蚝油、湿淀粉搅拌均匀。

2.尖椒切成菱角形,锅中倒入油,放入尖椒,炸制发软,捞出控油。

3.锅中留底油,放入煸炒好的尖椒,放入肉块翻炒,烹入味精,炒熟后淋入香油即可出锅装盘。

主料:猪肋条肉(五花肉)300克

辅料:香菜100克,青椒50克

调料:大葱5克,姜10克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精2克,酱油10克,醋5克,胡椒粉2克,料酒5克,花生油30克

1.将猪肋条肉切成6厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的大片,放在碗内,加葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、湿淀粉10克、汤50克(稠);

2.青椒切成菱角形,锅入油烧热,下入肉片,煸炒透,加入青椒、盐、味精炒熟,淋上少许醋即可。