秘诀大公开！轻松制作脆爽无比的自制薯条，教你如何炸出完美口感！

秘诀大公开!轻松制作脆爽无比的自制薯条,教你如何炸出完美口感!!

秘诀一:用土豆淀粉加水,用手抓匀,薯条水会变得粘糊糊的,就算炸好了。

秘诀二:然后放进容器中,再把薯条放到盆里,拌匀,盖上保鲜膜,用手多揉搓。

秘诀三:加盐,不要加太多,薯条本身有盐,要少加些,每次放盐都要多揉搓一会儿。

秘诀四:放一小勺面粉,搅拌均匀,不要加太多面粉。

秘诀五:裹粉,一定要裹的比较薄,薯条水多了,面浆就会不均匀,薯条就不那么容易炸了。

秘诀六:炸薯条时,锅内不能沾油,薯条在锅中一沾就可以,油温不要太高,这样会让薯条很快膨胀起来。

秘诀七:炸的时候不着急捞出来,别放太多油,让油温慢慢升高就可以,油温太低薯条会炸焦。

秘诀八:完全放凉后捞出,凉透后再捞出,所有薯条就炸好了。

薯条是一种老少皆宜的食物,但是薯条里也有很多,那么炸薯条要不要炸薯条呢?

炸薯条最好是现炸现吃,这样薯条也不会变黑,还可以保证薯条的口感和色泽。

如果用油炸薯条,时间不能太久。炸薯条时间太久,薯条吃起来容易出现外焦里嫩的感觉,吃起来口感也不是很好。时间太久的炸薯条,薯条是熟的,肯定是很硬的。

炸薯条一般炸10分钟左右即可。

油温不要太高,以免薯条发干。

1.将薯条用清水洗干净,泡一下。

2.锅内放油,油烧至七成热时,放入薯条炸成金黄色,捞出沥油。

3.锅内留底油,放入番茄酱炒出红油,放入薯条翻炒,加适量盐,黑胡椒粉,白糖,番茄酱,加适量清水,水大火烧开后,转小火煮一会儿。

4.将煮好的薯条放入搅拌机中,加入少许面粉,搅打成糊。