秋葵美味烤制：简单做法让你爱上它！

秋葵美味烤制:简单做法让你爱上它!

原料:秋葵,大蒜,辣椒,食盐,鸡精,烤箱。

1、准备工作。秋葵去蒂洗净,切去头部,切成长条,再改刀成菱形片。蒜切末,辣椒切段。

2、起油锅,放入蒜末爆香。

3、再放入辣椒段翻炒出辣味。

4、放入秋葵,继续翻炒。

5、放入盐、鸡精,炒匀。

7、烤箱调中火,200度,烤20分钟左右。

8、起锅装盘即可。

材料:秋葵、干面粉

1、秋葵洗净,去掉根部,切成长条状,干面粉和成面皮,用保鲜膜包好,入烤箱180度15分钟。

2、秋葵提前浸泡在盐水里,可以去除秋葵表面的草酸和涩味。

3、将腌好的秋葵摆在烤盘上,烤箱220度预热5分钟。

4、刷一层食用油,入烤箱,180度烤10分钟。

5、出炉,香脆的烤秋葵就可以上桌了。

秋葵中的钙、磷、铁、锌、硒等矿物质含量较高,比常见的菠菜、油菜、小白菜、黄豆等蔬菜中的含钙、磷、铁含量都要高出许多。秋葵中富含维生素C及可溶性纤维素,也是优质的减肥蔬菜,食用后可预防心脏病。

秋葵含有丰富的黏液蛋白,可与人体内多余的胆固醇结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。秋葵中的类黏蛋白还可以保护胃壁,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适合胃病患者食用。

秋葵的“黏蛋白”对肝脏组织损伤有修复作用,可用于治疗胃炎、胃溃疡,保护胃黏膜。

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。