白芸豆：不可忽视的营养宝藏！

白芸豆:不可忽视的营养宝藏!

白芸豆富含维生素B1、B2、C和植物蛋白质等营养素。蛋白质中富含支链氨基酸,是营养价值非常高的食品。此外,还含有丰富的铁、钙、钾、镁、锌等微量元素。

白芸豆,能消暑止渴,健脾养胃,还有防止水肿、促进毒物排泄的功效。

1、适宜身热烦渴,腹胀腹泻之人食用;适宜脾胃虚弱、饮食不香之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜产后乳汁不足者食用。

2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;糖尿病患者忌食;同时患有眼疾的人忌食。

1、营养丰富:每100克中含蛋白质25、8克、脂肪0、9克、碳水化合物1.6克;还含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰等人体必需的元素。

2、适宜急慢性肠炎,痢疾,寄生虫病,小便淋浊,脚气等病症人群食用。

3、白芸豆性味甘平,有补脾、清热、利湿、止泻的功效,是治疗脾虚气弱、营养不良的食疗佳品。

4、适宜脚气病,皮肤病,急性肠胃炎,风热感冒,疮疖肿毒,糖尿病,小便赤热,小儿发育不良,赤白带下,小儿疳积。

5、健脾补肾:中气不足,脾胃不健,便溏腹泻者,用以补脾胃,常配白扁豆。

6、化湿解毒:是治疗湿热黄疸,慢性肝炎,消化不良的良药。

7、补中益气:具有健脾益气之功效,适宜于脾胃气虚,营养不良,心神不安者。

《本草求真》:甘淡能补,甘入脾,脾能健运,则能缓也,故补中益气为本。

李时珍在《本草纲目》中说得好:“甘淡能缓,微补脾,甘平则益气,止泻。”

《本草经疏》:“中气下陷者,谓之脾肺气虚,而水自化。