烹调大师教你轻松做出香气四溢的清蒸螃蟹

烹调大师教你轻松做出香气四溢的清蒸螃蟹

原料:蟹膏1/2个、葱1段、姜3片、蒜5粒、香菜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量、清水适量

1、将蟹膏去除,将其打散,加入适量料酒和葱姜蒜末,将其拌匀。

螃蟹洗净,抹上少量盐,放在盘中,撒上适量的盐。

蒸锅中水烧开,将螃蟹放进去蒸,大约15分钟左右。

起锅,撒上适量的香菜。

1、螃蟹喜欢吃辣椒的,可以将辣椒和辣椒在一起。

螃蟹蒸熟后不能马上开盖,这样会造成螃蟹肚的位置不均匀。

蟹膏和蟹膏,不要一起蒸,用筷子,夹出来,最好和肉分开,再蒸,这样口感更好。

调料:生抽3汤匙,葱1段,姜1片,蒜2粒,料酒适量,生抽1汤匙,白糖1茶匙,水适量

1、螃蟹清洗干净,用淡盐水浸泡半小时。

然后在螃蟹肚子上面刻几个小口,或者用筷子压住,这样蒸出来的螃蟹很好看。

螃蟹放盘子上,加几片姜,加入生抽和料酒,上锅蒸。

最后开锅后,调小火力,蒸5分钟左右。

5、蒸好后,开盖,加几片姜,把蒜挑出来。

6、蒸螃蟹的汤也可以勾芡。

原料:螃蟹、生抽、蚝油、料酒、冰糖

1、螃蟹去掉内脏,用清水洗净。

去掉蟹腮和嘴,用刀从中间切断,把螃蟹剁成两段。

切掉脚,然后放在碟子上。

锅里放入适量清水,烧开,把蟹放进去蒸15分钟左右。

5、取出蒸好的螃蟹,再加入生抽、蚝油、冰糖,拌匀。

6、把调好的汁浇在螃蟹上。

7、锅里再添少许油,烧热后,把调好的汁浇在螃蟹上即可。

喜欢吃辣的,就加些辣椒油,不喜欢的就不放。