步步为营，轻松蒸制口感细腻的完美鸡蛋糕：正确蒸鸡蛋糕的绝佳方法分享

步步为营,轻松蒸制口感细腻的完美鸡蛋糕:正确蒸鸡蛋糕的绝佳方法分享:

在家中做步步为营鸡蛋糕一般,第一步可以选择鸡蛋的量,根据个人喜好决定。要是人数比较多,可以用两个鸡蛋,至于比例,你自己控制。

蒸鸡蛋糕的时候最好选择大的器具,主要是蒸鸡蛋糕的时候,用个小碗。要是用大的容器,会很容易烫手。

第三步:蒸煮鸡蛋糕

一定要选择小碗,蒸鸡蛋糕用的碗。小碗一定要比大碗略微大一点点。做菜时,只要选择一个大碗,大的好。碗上盖一个干净的纱布或者手套。

煮鸡蛋糕一定要隔水,时间长短自己控制,水温不同蒸鸡蛋糕时间会不同。蒸熟后,鸡蛋糕水分会增大,而且要让鸡蛋糕凉一会儿再蒸。

盖上锅盖,蒸鸡蛋糕需要蒸熟以后,将纱布或手帕或保鲜膜叠起来。否则蒸出来的鸡蛋糕会很不光滑,很难看。

将保鲜膜撕开,鸡蛋糕自然会不光滑。这时就可以将筷子放在蒸架上,让鸡蛋糕上面形成一层膜。蒸的时候,先在碗里涂一层油,让鸡蛋糕不粘锅,然后将筷子放到盘子上。这样鸡蛋糕会更匀。

蒸鸡蛋糕蒸的时候,一定要等汽锅上的水烧开以后,不要立即掀锅盖。盖上锅盖焖3分钟。蒸气蒸出的鸡蛋糕会很匀,也不会糊锅。

蒸熟鸡蛋糕后,不要马上掀锅盖,可以等上个10分钟再掀锅盖。

蒸气蒸鸡蛋糕,大家都有吧,只是很多蒸蛋糕的时候,所用的器具不一样,蒸的时间也不同。

蒸鸡蛋糕,可以放蒸锅里蒸,不用盖盖。蒸锅里的水一定要没过鸡蛋糕。蒸锅水开后,把鸡蛋糕放上去蒸。蒸5分钟即可。

蒸蛋糕蒸的时间长短也要看蒸蛋糕的大小,大概5-10分钟就可以了。一般蒸蛋糕的时间大约为10-15分钟。蒸鸡蛋糕的时间要控制在5分钟左右。

蒸鸡蛋糕,可以放蒸锅里蒸,不用盖盖。蒸蛋糕的时候,一定要等汽锅上的水烧开以后,不要马上掀锅盖。