揭秘！制作松软美味红糖发糕的秘决窍！

揭秘!制作松软美味红糖发糕的秘决窍!!?

原理:糯米粉是补血、益气、暖身的作用,所以要想让面皮更柔软细腻,就要通过这样的方法来发。

原材料:面粉、发酵粉、糯米粉

1、先将糯米粉、发酵粉、面粉倒入盆内,搅拌均匀

2、搅拌成稍微干的面糊,不需要加水,

用手指蘸一点面粉在面皮上,稍微多抹一些,用手指擀平,留出圆饼的边缘部分

4、盖上盖子,进行发面

5、半小时后,面糊发好了,就可以进行下一步了

6、把发好的面糊放到面包机的面皮上

7、轻按,做出来的面皮看上去发柔软,面皮比原来大3~5倍

8、蒸锅加水烧开,放上发好的面,蒸20分钟

9、发好的面,翻过来,继续蒸10分钟

10、面蒸好了,出炉了

有什么好的方法呢?

原料:面粉、酵母粉、温水

1、红糖放水中,煮化后放凉;

2、面粉里加酵母粉、温水和成稍硬的面团,静置发酵;

面团发好后,把发酵好的面团取出,揉搓成条,用刀切成小面团,擀成面片,切好后将面片抹上酵母粉,撒上一层红糖;

4、把面片卷起来,再从一头卷起来;

5、把卷好的小面团分出两个面团,把面卷再对折,卷起后压扁,放入烤盘;

6、放入预热好的烤箱,上下火,200度,烤25分钟。

原料:面粉300克、清水240克、酵母3克、红糖50克、盐1克。

1、面粉里加入酵母水、盐,和成面团,室温下放置;

2、面团发好,取出揉搓排气,擀成面皮,包入红糖馅,捏成包子;

电饼铛里放入适量油,放入包子,外锅5分钟,翻个面再烙1分钟即可。

原料:面粉、酵母粉、清水、白糖、盐。