揭秘正宗砂锅麻辣烫的独家配方，让你在家也能轻松享受原汁原味的美味！

揭秘正宗砂锅麻辣烫的独家配方,让你在家也能轻松享受原汁原味的美味!在此为大家分享砂锅麻辣烫独家配方,也是让你在家也能轻松享受原汁原味的美味!

西红柿切滚刀块儿,豆腐切小块,青豆斜切段。

2、姜、干辣椒、大葱切碎,腐竹斜切段。

3、平底锅烧热,放少许油,将豆豉煸炒出香味。

4、再放入葱姜、干辣椒爆香。

5、加入豆瓣酱炒香。

6、加入花椒炒出香味。

7、再放入姜、腐竹、豆腐、青豆、香菜炒香。

8、加入适量开水,烧开后,放入盐。

9、放入魔芋粉,小火煨15分钟。

10、倒入砂锅,熬煮10分钟左右。

1加入鸡精调味即可。

12、这个是用叉子将豆腐扎几个小洞,待会儿吃起来又香又脆。

做砂锅麻辣烫需要几小时

砂锅麻辣烫的独家配方,让你在家也能轻松享受原汁原味的美味!

八角茴香、桂皮、干辣椒、草果、陈皮、肉寇、砂仁、干桔皮、小茴香、丁香、大料、豆蔻、香砂、干姜、老抽、鲜抽调成酱汁。

2、干辣椒和香葱都切成大小适中的段,白菜也切成细长的细丝。

3、魔芋用开水焯一下,水再次烧开后,用漏勺捞出,用凉水过凉,控干水分。

4、火锅底料下锅炒香,下入郫县豆瓣酱炒香。

5、下入辣椒、大料、草果、陈皮、小茴香、丁香、桂皮、干桔皮、砂仁、香砂仁、肉寇、草果等,炒出香味。

6、加入1000ml水,下入火锅底料。

7、大火烧开后,转小火熬制60分钟左右。

8、将火锅底料捞出,放入火锅汤中,再熬制15分钟,直到汤汁粘稠即可。

选择用砂锅熬制的汤料味道最好。