揭秘最正宗的清蒸鲳鱼的独家做法

揭秘最正宗的清蒸鱼的独家做法是怎样的?

这道清蒸鳕鱼是一道很好吃的家常菜,制作的方法很简单,把鳕鱼块放进蒸锅蒸熟,然后将鳕鱼块平铺在盘中,放入蒜末、青椒丝、香葱段、生抽、陈醋、糖、香油等调料进行调味,蒸好的鳕鱼块晾凉就可以了。

鳕鱼肉质细嫩,味鲜美,营养丰富,在国际市场上,销售的鳕鱼,多为水产品,在市场上也有售,而且个头较大,市场上鳕鱼可以分为几块,大多数都是头部,这样制作的鳕鱼会更加方便,而且鳕鱼的口味是比较好的,因为鳕鱼的肉质比较鲜嫩,在料理的时候,会有很浓烈的腥味,是能够掩盖住腥味的,这也是为什么鳕鱼会有腥味的主要原因。

1.把鳕鱼块用温水冲洗干净,沥干水分,切成块

2.鳕鱼块放入一个大碗,倒入料酒,姜末,蒜末,青椒丝,倒入适量生抽,盐,陈醋,糖,拌匀

3.碗中放入适量水,蒸鱼用的盘子一定要大

4.锅中加入适量的水烧开,放入鳕鱼块隔水蒸15分钟,出锅撒上香葱段即可

5.蒸好的鳕鱼块一定要放凉透,否则鳕鱼肉会结块

鳕鱼肉中含有大量的蛋白质,而且它的肉质非常细嫩,易于消化,它的脂肪含量也不低,平时人们食用以后能吸收一些不饱和脂肪酸,能促进人体免疫细胞再生,也能提高人体免疫力,减少多种疾病的发生。

平时人们多吃一些鳕鱼能通便排毒,它含有大量的膳食纤维,这些膳食纤维被人体吸收以后,能促进肠道蠕动,也能预防人类便秘,更能清理肠道中的垃圾,加快肠胃蠕动,能让它们变得更健康。另外鳕鱼肉中还含有一些微量元素镁,它们能提高人体的心脏功能,预防心血管疾病发生。