揭秘制作软糯美味的馅饼面的秘诀

揭秘制作软糯美味的馅饼面的秘诀:

第一步:和面。水和面最好是选用高筋粉,因为高筋粉的吸水性更好,这类面粉经过我们生活中的水手就能直接擀面皮,而不会导致面皮很硬,且口感也很好,有嚼劲。

第二步:准备馅料。为了让馅饼面的味道更好,可以准备一些肉、胡萝卜、干虾仁、葱、姜、生抽、耗油、麻油、盐、香油。

第三步:调馅。为了使馅饼更加的好吃,我们需要准备一些葱花和肉末,有馅的肉馅面没有馅,吃起来口感也会很好,非常美味。

第四步:擀皮。为了让馅饼更加的好吃,我们需要将馅饼的外皮揉到表面光滑,这样的面皮我们可以方便成型,也更加的美观。

第五步:盖上保鲜膜。这个馅饼面很容易保存,所以我们在制作馅饼面的时候一定要盖上保鲜膜,不然馅饼面就会失去水分,影响口感,影响味道。

第六步:调制馅饼。为了让馅饼面更加的好吃,我们可以准备一些葱花,葱花是非常的重要的,我们需要准备一些肉,瘦一些的葱、姜、生抽、耗油、麻油、盐、白糖、鸡精、料酒、食用油。

第七步:做饼。为了让馅饼更加的好吃,我们需要在做饼的时候,面要软一点,所以面要够软。

第八步:醒面。为了让馅饼的口感更好,我们需要将面团放在温暖的地方,发酵半个小时左右,然后将面团放在面板上,揉搓一下,将面团中的气体排出,揉搓面团可以增加面团的韧性,也能让饼更加的好吃。

第九步:擀皮。为了让馅饼更加的美味,我们需要将面团放在面板上,然后用擀面杖将面团擀薄,这样做出来的馅饼才会更加的好吃。

下面我们再来看看制作馅饼的技巧。

第一步:选择的肉馅是最好的,因为肉馅里面有大量的蛋白质,而且一般都是含有丰富的蛋白质,所以大家在做馅饼的时候,选择的肉馅一定要选择五花肉或者是瘦肉。

第二步:选好的葱也是非常的重要的,这样做出来的馅饼才会更加的好吃。

第三步:将葱切成碎末,然后将葱末放到肉馅里面搅拌均匀。