快速制作美味蒸鸡蛋羹，只需几分钟！

快速制作美味蒸鸡蛋羹,只需几分钟!学会这道菜的关键在于食材,加入蒸鸡蛋羹需要几分钟?蒸鸡蛋羹的技巧是什么呢?

1、将蛋打入碗中搅拌,再加入温水、食盐,用筷子搅拌至均匀。

在碗中放入少许食用油、生抽、五香粉、辣椒油拌匀。

3、水烧开后,将打散的蛋液倒入,大火蒸制20-30分钟。

4、如果时间允许,可根据自身喜好,添加盐、味精等调味料,再蒸10-15分钟。

5、做蒸蛋羹的时候,千万不要放味精,这是许多家庭主妇最常用的“秘诀”,可以根据个人口味加入胡椒粉、葱花。

6、蒸蛋羹时,热食是最好的。在蒸蛋羹时,一定要用隔水蒸,否则营养很难保留。

7、在用煎荷包蛋时,最好以水超过锅沿,再放入锅中蒸,这样做出来的荷包蛋口感软嫩。

8、对于胃不好的人来说,可以使用蒸蛋羹,但一定要趁热吃,否则会影响消化。

鸡蛋羹怎么做才更好吃?

1、准备一只鸡蛋,打入碗中。鸡蛋在碗中不能有一点空隙,否则蒸出来的蛋羹会有疙瘩,口感发硬。

在碗中打好蛋液,蛋液的表面在撒上几滴食用油,这样可以保护鸡蛋羹不被打散,让蛋羹变得更加的细腻。

3、接着向蒸碗中打上鸡蛋,然后在碗中倒入水和食用盐,均匀搅拌。用筷子把蛋液挑起,如果蛋液会粘在筷子上,那就再撒上一点食用油,这样蒸出来的蛋羹不会有疙瘩,口感也比较嫩滑。

4、取适量鸡蛋打入碗中,碗上不要有一点空隙,然后放上蒸碗,碗中也不要留有一点空隙。

5、蒸锅中放上凉水,放上蒸屉,上汽后转中火蒸15分钟。

6、将蒸碗取出,将蒸碗在冷水中过冷,蛋羹口感会比较的嫩滑。

1、蛋羹在加完食用油以后要用中火蒸,火大了蛋羹蒸老了会很蓬松,所以要在大火上蒸5分钟,小火蒸5分钟即可。

蒸蛋羹之前不要用沸水煮,因为沸水会使蛋羹出现蜂窝,影响口感,使蛋羹变得很软嫩。