快手红烧鱼块，家常做法简单易学！

快手红烧鱼块,家常做法简单易学!口感软嫩,加上香菇清香味道,让你回味无穷!快手红烧鱼块,其做法简单,而且可以很好的帮助女性补充营养,同时起到美容养颜的效果。

1.将鱼清洗干净,将鱼切块,然后均匀的涂抹料酒,撒盐腌制10分钟左右。

2.在锅中加入适量的油,放入姜片,葱段,八角,草果,红辣椒炸香。

3.将腌制好的鱼,中小火煎。

4.把两面煎成金黄色之后,盛出备用。

5.锅内放入适量的油,放入姜丝,蒜片,八角,桂皮,香叶,草果,葱段,爆香。

6.倒入煎好的鱼。

7.加入适量的老抽,生抽,放入适量的盐,老抽,糖,还有酱油和糖。

8.将之前煎好的鱼,倒入沸腾的开水,盖上锅盖煮2分钟。

9.然后打开锅盖,加入适量的盐,收干汤汁即可。

二、家常做法小窍门

1、煎鱼的时候一定要注意翻面,煎好一面之后,再翻面。

煎鱼的时候,不要煎太老,否则鱼肉会柴,很容易散掉。

3、鱼皮可以去除,不用担心会有粘锅,不容易破碎。

三、煎鱼的注意事项

1、煎鱼的时候可以铺锡纸,这样可以保持鱼皮不粘,然后用锡纸在鱼身上包几层,也可以防粘锅。

如果不粘锅,在鱼身上铺一层锡纸,或者直接在鱼身上垫一层锡纸,不但可以保护鱼皮不粘,还可以保证鱼皮不粘锅。

3、在油和调味料的准备工作上,可以放一点豆瓣酱和料酒。

4、这道菜一定要小火慢煎,这样可以保证鱼皮能被充分的煎透,然后就不会粘锅。

1、鱼中富含蛋白质,并且蛋白质的质量和吸收率都非常的高,人体所需要的氨基酸种类也非常的多,因此具有很好的滋补效果,对于身体虚弱的人来说,吃鱼有很好的滋补作用。

鱼肉的脂肪含量非常的低,对于减肥的人来说,吃鱼肉,既不会长胖,还可以起到很好的减肥效果,鱼肉中含有丰富的蛋白质,蛋白质是身体中非常重要的一种物质,因此吃鱼肉不仅有利于身体的吸收,还可以起到很好的补充营养作用。