快手炒面，简单好吃的秘诀大公开！

快手炒面,简单好吃的秘诀大公开!快手炒面中最重要的就是面和水的比例,先搅拌均匀之后再添加适量的盐、胡椒粉、酱油、香菜等,要先搅拌均匀后再加盐调味,为了下一步更容易入味,所以要提前搅拌均匀后再加上其他的调味品。

面条300g,油适量,盐适量,酱油适量,蒜末适量,葱末适量,豆豉少许,红尖椒适量

1.面条提前用沸水煮软。

2.捞出过凉水沥干水分备用。

5.蒜末、葱末、红尖椒剁碎。

6.倒入步骤2的酱汁炒香。

8.加入少许水淀粉勾芡。

10.浇在面上即可。

牛肉,尖椒,豆瓣酱,酱油,蒜,醋,生抽,料酒,味精,豆瓣酱,白糖,生粉

1.锅里加食用油,油热后,放入蒜末、豆瓣酱、酱油、少许料酒、生抽、醋、味精,少许白糖,炒匀后,放入牛肉炒匀。

2.把面条掰成两段,放入锅中,加水没过面条。

3.待水沸腾后,焖几分钟,等到面条软糯后,即可出锅。

辣椒,蒜,醋,酱油,鸡精

1.用开水把面条煮熟。

2.锅里放油,烧热后放蒜片、辣椒,煸炒出香味,放倒入少许酱油,放入调料。

3.放入青菜,翻炒均匀即可。

剩下的辣椒,大蒜,白糖,鸡精

1.把辣椒、大蒜切成丝,青菜要洗净,白白的一片,切碎备用

2.把面条煮熟后盛出备用,再把辣椒蒜煸炒一下,放入面

3.把酱油、白糖、鸡精调味,加入少许水,煮开,关火。