快手家庭版大盘鸡，轻松学会简单做法！

快手家庭版大盘鸡,轻松学会简单做法!鸡的品种有很多种,大多数是鸡珍鸡,这种鸡的价格贵,价格也比较高,所以要学会自己做,那么如何做,才能做出一锅最正宗的快手家庭版大盘鸡呢?下面来教大家一些更加美味的快手家庭版大盘鸡的做法。

原料:净鸡一只、土豆3个、青椒两个、蒜苗三根、姜适量、红辣椒四个、花椒适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。

1、先将鸡清洗干净后切成块。然后土豆切块,青椒和红辣椒切块,姜切丝,蒜苗切成段。

2、然后把土豆放进开水里煮5分钟后捞出沥干水分。

3、鸡块用生抽、料酒、蚝油、老抽、盐、生抽、料酒腌制20分钟。

4、将土豆放在微波炉里叮2分钟,这样就不会煮烂。然后把鸡肉斩块。

5、锅中加适量油,放入姜蒜和花椒爆香。

6、然后放入鸡块,翻炒2分钟。

7、将炒好的鸡块加入土豆,继续翻炒。

8、加适量清水,煮10分钟。

9、再加入青红辣椒,加少许盐。

10、加入土豆后,继续煮10分钟。

11、加入切好的青椒,加少许生抽。

12、大火煮2分钟。

13、加入辣椒后,大火煮2分钟。

14、出锅前撒上葱花即可。

鸡肉含有人体必需的多种氨基酸,营养丰富,可谓是人类的肉中之首。鸡肉的蛋白质含量为22.5%,高于一般肉类,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。