快手好味：家常炒茄子，简单又美味！

快手好味:家常炒茄子,简单又美味!

食材:茄子,蒜,酱油,盐,蚝油,水淀粉,食用油

1、茄子洗净,削皮,切成长条状,放盐腌制,入味后去掉水分;

2、锅中加油烧热,爆香蒜瓣,加入茄子条,加少量水,大火翻炒3分钟;

3、加盐、蚝油调味,出锅即可。

快手好味茄子的做法步骤

主料:茄子400g、盐适量、蒜适量

(1)茄子洗净切条,蒜去皮切碎,锅中倒入适量油,爆香蒜末,加入茄子,翻炒3分钟,加水适量焖制10分钟左右;

(2)炒好的茄子盛出备用,可以在炒茄子的时候,先把茄子拿出来,把蒜爆香一下,倒入腌制好的茄子,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀,翻炒均匀,就可以起锅了。

茄子是生活中比较常见的一种蔬菜,很多人都喜欢吃,而且它含有丰富的维生素,具有一定的延缓衰老的作用,茄子的营养价值也比较高,有一定的预防疾病的作用,对于预防动脉硬化,也能起到一定的作用,平时可以多吃,经常吃茄子有一定的美容养颜的作用,但是有一定的伤胃的作用。

茄子的好处比较多,在抗癌,防癌方面的功效都比较不错,在防治胃癌方面的效果也是比较不错的,茄子里面含有一种白色的物质,这种物质能够破坏胃癌的细胞,也就是说能够杀灭胃癌的细胞,具有一定的防癌抗癌的效果。

茄子里面还有一定的维生素,在保护心血管健康方面的作用也比较不错,茄子里面还有一定的钾元素,对于促进血压的平衡也能发挥一定的作用,当然对于一些高血压的人士来说,要尽量少吃,因为它的钾元素含量比较高,容易诱发高血压的情况。

另外茄子里面的紫色素具有一定的抗癌的功效,茄子里面还有一种名叫酚氧化酶的物质,它能够分解我们身体里面的亚硝酸盐,在预防消化道癌症方面的效果也比较好,另外茄子里面的一些维生素p,也能够促进机体的细胞再生,具有一定的防癌抗癌的作用。

茄子的营养价值也比较高,尤其在防癌抗癌方面的功效也比较明显,另外对于糖尿病患者来说,还有一定的食疗的作用,茄子里面富含膳食纤维,能够促进胰岛素的分泌,有一定的降糖的作用。