家庭版酱牛肉快手做法，轻松学会烹饪

家庭版酱牛肉快手做法,轻松学会烹饪,在家就能做出各种口味的酱牛肉了。一般是将五花肉切片然后放进开水里面煮到筷子能够轻松的插入到肉里面,捞起沥干水分。然后放入碗里面,加入一些花椒粉,还有辣椒面,搅拌均匀就可以了。

1、把干辣椒剪成段,或者剪成段,在冲洗干净后放到冰箱的冷冻室里冷冻起来。

2、把切好的肉片放入锅里,大概冷冻15分钟,这样的肉片才不会很柴。

3、接下来我们就把辣椒放入锅里翻炒到肉片炒熟。

4、肉片炒好后倒入老抽、生抽、料酒和适量的白糖。再加入一些葱段,再倒入一点水。

5、再加入少许盐,大火煮开后关小火,盖上锅盖,焖15分钟,然后大火收汁。

6、接着把炒好的肉片倒在盘里。

7、把碗里的汤汁倒入炒好的肉片上。

酱牛肉的制作方法,学会了以后就可以自己在家做出一道美味的酱牛肉了。这道菜吃起来非常的方便,而且不需要去饭店里面去吃饭,还可以让家人吃到自己做的酱牛肉,这样不仅是快餐,就连自己家的家人也能吃到这样的肉了。

1、牛肉的处理方法很简单,先把牛肉切成大小均匀的肉片,然后放到水里焯一下,焯好后捞出来沥干水分,把锅烧热,放少许的油,放一勺干辣椒,把干辣椒炸到金黄色。把姜切成片,葱切成段,葱白和葱叶分开来切,准备酱牛肉。

2、锅中放少许的油,把葱白和葱叶放入爆香,然后把牛肉放入锅里,不停的翻炒,然后放少许的盐,继续翻炒,直到待牛肉表面的水分炒干,然后加入少许的水,盖上锅盖,大火烧开。

3、大火烧十分钟左右,然后把准备好的红辣椒,葱姜都放进锅里,大火烧开以后,小火慢炖。

4、直到红辣椒断生,然后加入白糖,继续炖,直到牛肉熟烂为止,就可以起锅。如果喜欢吃辣,可以适量的加些辣椒。

牛肉是很容易熟的,所以要多炖一会儿,大约二十分钟左右就可以了,如果是喜欢吃烂一些的牛肉,也可以用高压锅慢炖。