家庭学做蛋糕：甜蜜亲子时光的秘密武器

家庭学做蛋糕:甜蜜亲子时光的秘密武器

蛋糕是很多小孩子喜欢吃的甜品,不管是成年人还是小孩子都会食用,甜甜的口感更是大受欢迎。要怎么样做蛋糕呢?

第一步:调面糊。首先在容器里调入面粉、白砂糖、鸡蛋、酵母、水,用勺子把它们搅拌均匀。搅拌好后放入微波炉中,中火微波3分钟左右,再用转

成圆形或椭圆形的面糊,放入冰箱中冷冻,待凝固后取出切块。想要制作出来口感好的蛋糕,不妨在用烤盘时,在其上放上几个完整的烤盘,这样一来,就可以直接烤制,不用等一分钟的时间了。

第二步:蒸制。电烤箱有两个, 微波炉的容量和烤盘上也有两个可选择的,而且一般使用微波炉烤制蛋糕,要做到绵软细腻。

1、鸡蛋打入容器中。鸡蛋液加白糖打发。注意,水不要加太多,否则蛋糊不易成团,可能会太稀。

加入面粉。加水可以增加蛋糕的硬度,在鸡蛋液中加入面粉和面粉,效果更好。

搅拌成糊状。加入面粉后,不要搅拌,要搅拌均匀。尽量拌到无颗粒。

4、抹上一层油。均匀抹在蛋糕表面。(这样更柔软,更结实。)

5、入微波炉中,烤制15分钟,烤熟即可。

第三步:调制。蛋糕制作出来后,若不太方便,可以尝试一下制作方法:

1、鸡蛋和糖搅匀,加入温水搅拌均匀,即成为打发好的蛋白。

加入面粉。把面粉筛入蛋糊里,稍微搅拌,再把盐与面粉搅拌均匀,装进干净的瓶子里,放入微波炉里。

先在容器上面放一层纸或塑胶袋,再放入微波炉,高火10分钟即可。

第四步:制作蛋糕。

1、微波炉烤的蛋糕,很好用,蛋糕表面刷上油,就可以轻松的脱模。

将蛋清打散,加入柠檬汁或白醋。用电动打蛋器或打蛋器,中速搅拌至蛋清变白。

加入砂糖或冰糖。如果没有电动打蛋器,就用手试,直到糖溶解,再改用手动打蛋器。

4、再加入下面的蛋清。同样中速搅拌,搅至蛋清和蛋黄完全融合。

5、倒入烤盘内,隔水蒸30分钟,出炉。