家庭自制豆豉，简单做法大公开！

家庭自制豆豉,简单做法大公开!

大蒜,酱油,糖,醋,盐,鸡精,红辣椒,植物油。

把豆豉放锅里,开大火,熬,冒烟后转小火,煮十分钟。

放锅里煮,大概十分钟左右。

9、两个小时后,打开保鲜盒,取出蒜头,辣椒,豆豉。

1放锅里煮,大概十分钟左右。

12、煮好后放保鲜盒。

五花肉150g、豆豉15g、红尖椒4个、生姜4片、大蒜8瓣、花椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖。

豆豉用刀剁碎,红尖椒和生姜切碎。

2、猪肉切成末状,加料酒、老抽、生抽、盐、糖、花椒油、少许盐,抓匀腌制10分钟。

把豆豉和生大蒜一起下锅煸炒5分钟,加入肉末炒匀,盛出备用。

锅里倒入适量的油,放入豆豉和肉末,大火翻炒。

肉末变色后,倒入红尖椒碎,再加一点点的老抽,翻炒几下。

加一点点水,和适量的盐,炒匀。

最后加少许水淀粉炒匀,出锅。

原料:豆角400g、葱3根、盐1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1/4茶匙、糖1茶匙、油1汤匙。

豆角洗净后切寸段,葱切葱花。

2、起锅热油,下葱姜末炝锅。

下豆角大火翻炒,加盐、糖、酱油、鸡精调味。

翻炒均匀后,沿锅边淋入水淀粉。

盖上锅盖,焖2分钟,调好味。

倒入锅里,大火翻炒。

最后淋入1茶匙香油即可。