家常美食轻松学会糖醋排骨的简单做法

家常美食轻松学会糖醋排骨的简单做法有很多,比如土豆炖排骨,糖醋排骨汤,糖醋排骨的味道很香,而且做法也比较简单,做出来的糖醋排骨味道是比较香的,最关键的是吃起来酸酸甜甜的,糖醋排骨可以补充蛋白质,所以在做糖醋排骨的时候,我们可以根据自己的口味,制作出各种各样的糖醋排骨。

主料:猪排骨、土豆

调料:酱油、食盐、葱、姜、蒜、鸡精

1、排骨清洗干净,切成小块,入锅中焯水;

2、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒、香菜洗净,土豆去皮,切成滚刀块,锅里放油,待油热,放入排骨煸炒;

3、排骨中加入葱姜蒜、干辣椒、香菜,翻炒,加入适量的酱油,继续翻炒,直至排骨上色;

4、加入适量的清水,放入土豆,待土豆熟,加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅。

辅料:蒜、姜、食盐、酱油、鸡精、植物油、白糖

1.将排骨切成小块,放入热水中,大概过一遍血水;

2.将排骨冷水下锅,捞出后洗净,放入锅里,加入姜片、葱、花椒、黄酒,大火煮开后,再煮5分钟;

3.将排骨捞出,用温水冲净表面,再用刀刮掉骨头上的残毛和油脂;

4.锅中加入适量油,将排骨、葱姜、蒜、生抽、白糖、鸡精、盐、清水一起煮15分钟,再捞出排骨和其他的调料;

5.煮好的排骨在锅里多余的汤汁中过筛一遍,装盘即可。