家常美食轻松学会炖鸽子的经典家常做法

家常美食轻松学会炖鸽子的经典家常做法,需要准备鸽子和适量的大葱、桂皮以及大蒜等调味料,将鸽子清洗干净之后加入适量的料酒、大蒜、桂皮以及八角等,然后用文火慢炖,直到将鸽子炖烂为止,这时候需要适当的加入一些食盐,然后当做汤料饮用。

辅料:大葱、大蒜、桂皮、八角、小茴香、白芷、丁香、香叶、料酒、生抽、冰糖

1、将鸽子清洗干净,剁成块,然后放入清水中浸泡;

2、葱姜蒜切好,桂皮和八角也切好备用;

4、砂锅中放入葱姜、蒜、料酒,加入适量的水,放入姜片、葱段;

5、将鸽子放入锅中,大火烧开;

6、小火炖煮至鸽子软烂;

7、然后放入大料,放入生抽、冰糖,再炖20分钟即可出锅。

辅料:大葱、生抽、盐

1.将鸽子洗干净剁成块,然后放入清水中浸泡;

2.大葱洗干净切成段备用;

4.将鸽子放入锅中,大火烧开,转小火炖煮至鸽子软烂;

5.然后放入葱姜、大料,加入适量的清水,将鸽子放入锅中,大火烧开;

6.小火炖煮至鸽子软烂;

7.然后放入生抽、盐,再炖10分钟即可出锅。

鸽子、红枣、党参、姜

1.鸽子宰杀洗净,剁成块。

2.红枣、党参洗净,姜切片。

3.将鸽子放在砂锅中,一次性加足冷水,大火烧开,撇去浮沫。

4.转小火炖煮1个小时左右。

5.将鸽子捞出,放入大碗中,倒入汤汁,再将红枣、党参放在鸽子上面,上面加些姜片。

6.锅中加入少许油,油热后浇在鸽子上即可。