家常做法轻松学会羊肉冬瓜汤的秘诀

家常做法轻松学会羊肉冬瓜汤的秘诀是什么?如果大家对这个问题比较感兴趣,那么可以多了解一些相关知识,这样在日常饮食中就能获取更多的选择,而且自己做的汤味道也会更加好。想要在家做,那么在制作的时候一定要有耐心,这样才能够做出美味的羊肉冬瓜汤。

一、大冬瓜汤做法一

大冬瓜250克、青蒜3棵、大料、花椒适量、香菜少许、食盐适量、生抽适量、姜适量、香油适量

1、冬瓜去皮洗净切片,大料、花椒、香菜洗净

2、将冬瓜片放入锅内,加入适量清水

3、大火煮开,转小火,加入适量的盐、生抽、姜丝和香油

4、煮开后,继续小火煮至冬瓜软烂,撒上香菜

5、加入适量的鸡精和香油

6、搅拌均匀即可盛出

1、冬瓜最好选取嫩的,而且不要太老了,肉嫩汤鲜。

2、冬瓜去皮时不要切得太薄,那样吃起来就会嚼不动了,不然冬瓜皮会很容易的煮烂,做出来的汤就不会那么好喝了。

3、冬瓜煲汤是,在熬汤的过程中,冬瓜会逐渐的吸收汤的营养,变得越喝汤越靓。

4、冬瓜煲汤会,放点料酒去腥,少放盐,多放点水,不喜欢的可以不放。

排骨,冬瓜,葱,姜,盐,料酒

1、排骨切段,用开水焯一下,沥干水分。

2、将排骨放入砂锅,加葱段,姜片,加料酒,注入清水,水没过肉,大火烧开。

3、转入砂锅,大火煮开,小火煲。

4、萝卜削皮,切块,冬瓜切滚刀块,放入锅中,转中小火。

5、冬瓜煲汤后加适量盐调味,再次开盖,加适量香菜即可。

鸡腿2个,冬瓜,金华火腿,枸杞,盐,白胡椒粉,姜

1.鸡腿切块,用热水焯一下,沥干水分。

2.冬瓜切滚刀块。

4.汤锅放水,加少许料酒,放入鸡肉和冬瓜,煮开后,撇去浮沫。

5.转中小火,煲一个小时左右,加盐,白胡椒粉调味即可。