家常做法蛋黄焗南瓜，秘诀轻松掌握！

家常做法蛋黄焗南瓜,秘诀轻松掌握!

主料:南瓜(白皮)100克,鸡蛋黄3个

调料:盐5克,味精1克,玉米油5克,椒盐10克

1、将南瓜去皮、瓤,切成4厘米见方的块;

2、将鸡蛋黄放在微波炉专用的烤盘内,微波炉调至中火,隔水,用大火加热1分钟,取出放至常温;

3、将南瓜块放回微波炉专用的烤盘内,微波炉调到中火,隔水加热1分钟,取出放至常温;

4、将盐、味精、玉米油放入锅中炒匀;

5、取出放到蛋清中,用筷子蘸一下;

6、上烤盘,烤箱内放到200°C,下面放一张锡纸,将南瓜块放入烤盘,烤8分钟即可。

1.将南瓜去皮切块。

2.放入锅中煮至半熟,捞出沥干水分。

3.把鸡蛋黄和蛋黄分离。

4.在蛋黄中加入淀粉和适量的盐,搅拌均匀。

5.把南瓜块倒入蛋清中,搅拌均匀。

6.然后用牙签或打蛋器,把南瓜块的糊连处固定。

7.把烤盘上铺上锡纸,把烤盘放入烤箱,190度烤15分钟。

8.取出放凉后即可脱模。

主料:南瓜400g、鸡蛋4个

辅料:油适量、盐适量、黑芝麻适量

1.南瓜去皮去瓤,切块。

2.加适量油,把南瓜两面煎至金黄。

3.去掉烤好的南瓜块,用锅铲捣碎。

6.加入两勺黑芝麻。

7.加入两勺熟芝麻。

8.加入两勺面粉。

11.搅拌好的南瓜糊。

12.平底锅烧热,倒入蛋糊,转动锅,使蛋糊不要黏在锅上,然后翻面。

13.等到两面煎熟,出锅。