家常做法教你轻松清炖鱼块，美味又营养

家常做法教你轻松清炖鱼块,美味又营养。我们都知道,鱼类的蛋白质和维生素,也是人体必须的物质,同时也具有预防疾病,改善睡眠,提高身体抵抗力的作用。

去鱼头,鱼刺,鱼中富含鱼油,鱼油具有保护心脑血管的作用,富含钙元素,预防心血管疾病,所以经常食用鱼肉可以降低中风的发生率。

用刀轻轻地拍打鱼身,然后用油将鱼片放入锅中,小火慢煎,并不断翻面,直到鱼片呈金黄色即可。

鱼片切段,用料酒、生抽腌制一会儿。

5、锅里倒油,放入豆腐,翻炒。

6、放入鱼头,翻炒。

7、加入适量水,大火烧开,小火炖。

8、烧开后放入料酒、生抽、姜片,继续炖10分钟。

9、将豆腐和鱼翻均匀。

10、加入适量葱段,继续炖5分钟即可。

去鱼头,用刀轻轻地拍打鱼身,然后用油将鱼片放入锅中,小火慢煎。

放入豆腐,继续小火慢煎,直到豆腐微微定型。

加入适量的水,大火烧开,加入适量的葱段,继续炖10分钟即可。

鱼的营养价值很高,它的蛋白质含量占到鱼类中的第一位。鱼肉含有丰富的蛋白质,脂肪含量非常低。鱼肉还含有大量的钙、铁、磷、硫胺素、核黄素等微量元素和多种维生素。

鱼中的胆固醇含量较高,是人类大脑和神经组织的重要组成部分。

鱼肉中含有大量的维生素D,对防止钙的流失和促进儿童生长发育,还是很有好处的。

豆腐切小块用盐腌下,洗净沥干,下油锅煎,两面金黄。

将鱼块加入生抽、老抽、糖、葱、姜、鸡精、适量的水,大火炖15分钟。

加入豆腐,大火炖10分钟。

4、装盘撒上香菜。

将豆腐加入生抽、老抽、糖、葱、姜、鸡精、适量的水,大火炖15分钟。