大头菜炒得美味又下饭的秘诀大揭密！

大头菜炒得美味又下饭的秘诀大揭密!

在这道菜的第一步,我们要用的是切碎的大头菜。首先要用盐来把大头菜的表面给擦洗干净,然后再用盐水腌一下。这样,大头菜表面会更加的红润,颜色也更加的鲜艳。

当然,大头菜也可以不干的吃,做出来的味道也会更加的好看。

2.大头菜掰成小片

这一步其实在我们吃面条的时候经常会遇到,一般的面条,里面有很多的水分,我们把大头菜切成小片,然后用盐水腌一下,这样就可以大大的降低面条里面的水分,也可以让吃起来更加的好吃。

把大头菜切成丝,切好的大头菜就应该是丝比较硬的,这样吃起来就会比较的有嚼劲。

4.大头菜切成小段

用盐水泡一下大头菜,将大头菜的表面给擦洗干净,然后再用盐水腌一会儿,这样就可以大大的降低面条里面的水分,也可以让吃起来口感更好。

5.大头菜腌制的方法

大头菜切成小段,放在冷水里面进行腌制,这样就可以让大头菜表面上色更加的红润。这样,吃起来更加的有嚼劲,也可以让口感更加的香脆。

大头菜直接在锅里面炒,但是这种方法不建议,也是最好的吃法,大头菜里面有很多的营养物质,可以吃的比较少一些。

大头菜在炒的时候可以选择用大头菜和鸡蛋炒,这种方法比较的新鲜,而且,颜色也是非常的鲜艳,同时还可以让鸡蛋的质地更加的软嫩。

8.大头菜怎么保存

大头菜的保存方法有很多,可以把大头菜晾晒一下,让大头菜表面的水分不至于流失,放在纸箱里面保存就可以了。

大头菜的功效与作用

便秘是现代人最普遍的一个健康问题,它会造成排便量减少,进而引发胃肠道疾病,经常吃一些大头菜可以防治便秘。

大头菜中含有丰富的植物纤维素,可以增强胃肠蠕动,防治便秘,也可以有补气益血,提高身体抵抗力的功效。

大头菜可以清热解毒,对于治疗感冒,解毒也有着很好的功效。

大头菜中含有很多的维生素,具有抗癌防癌的功效,经常吃一些大头菜还可以帮助预防直肠癌的发生。