口感鲜美，健康美味的鱼汤做法大揭秘！

口感鲜美,健康美味的鱼汤做法大揭秘!

主料:水鸭、白菜、粉丝、蒜苗

配料:葱姜、料酒、花椒粉

1、将水鸭取出内脏洗净,在表面划出十字花刀,加料酒、花椒粉、姜粉,腌制30分钟;

白菜叶洗净,切丝;蒜苗切段备用;

锅中倒入水,加入花椒粉、蒜苗段、姜片,大火烧开,小火煮20分钟,关火;

将锅中水倒掉,重新起锅烧水,将干泡的粉丝、白菜丝和粉丝铺在汤锅中,将煮好的菜倒入汤锅中,大火煮5分钟即可。

材料:鲤鱼500g、水、糖、酱油、鸡精、香油

1、鲤鱼去鳞去内脏,去鳃后洗净。

锅里加水煮沸,加入姜片,下入鲤鱼。

煮开后撇去浮沫,加入适量的水淀粉,煮10分钟。

加入适量的糖、鸡精,大火收汁,撒入少许的香油即可。

材料:猪蹄、八角、姜片、冰糖、鸡精

1、将猪蹄洗净切块,加入清水中浸泡,加入八角、姜片、冰糖,大火煮开后撇去浮沫,小火煮20分钟。

待猪蹄沥水捞出备用。

将猪蹄捞出,用清水冲洗干净后沥干水分。

锅里倒入少许油,油热后下入冰糖,小火熬至变为深褐色,边缘稍微发黄的时候,放入猪蹄翻炒均匀。

5、加入适量的开水和老抽,大火烧开,转小火炖20分钟。

6、加入适量的鸡精,再炖5分钟即可出锅。

材料:猪蹄、山药、红枣、姜、葱、八角、花椒、料酒、糖

1、将猪蹄剁成块,锅中放入适量的水烧开,下入猪蹄煮出血沫捞出,用清水冲洗干净,将猪蹄和山药去皮。