千味广州小炒菜谱1000大全

千味广州小炒菜谱1000大全是很多人们都比较爱吃的,而且味道上面都是比较好,最关键的就是做起来也是相当的简单,在做的时候就应该要搭配一些葱姜蒜,这样就可以使得菜肴当中的味道更好,不会让自己在吃起来的时候感觉到那么单调,也会使得自己在做的时候就会觉得很有食欲。

1、生姜洗净后拍碎备用。

2、锅中加适量油,待油热后放入姜片煸炒,再放入葱花。

3、继续煸炒出香味。

4、加入切好的猪肉片翻炒,加入适量水,盖上锅盖,以大火煮开。

5、待肉片变色后,加入1勺醋、1勺酱油、少许糖、少许盐调味,待肉片煮开后转小火。

6、等肉片软熟后,放入香菜,淋入少许香油即可。

小贴士:用淀粉代替面粉,会更加地嫩滑。

家常小炒菜1、 猪肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

做法:猪肉(瘦)切成肉丝,加入料酒、淀粉和生抽,拌匀腌制30分钟;大葱切成葱花,生姜切片备用;锅中加油,放入腌制好的肉丝滑散,变色后盛出备用。

在这个冬天里,东北冷菜还是最受欢迎的。很多人都爱吃,而且小编特别的建议大家在这个季节里就要多吃一些,因为东北冷菜有两个方面的作用,一是热食,二是热菜。

做法:小炒花生米,炒锅加油,下葱姜蒜炒出香味,加入适量酱油、料酒,下生抽、醋,下花生米,快炒熟的时候,加盐调味即可。

小贴士:小炒花生米里的盐,基本上是三勺,而且事先提前把炒锅中的油加热一下,倒入花生米后迅速翻炒,这样做的好处是花生米上色,不容易糊锅,炒出的菜色也漂亮。

做法:买回来的鲜蚝,清洗干净后放入开水锅中,加入适量的料酒,焯水。之后捞出来控干水分。将蒜末放入油锅中爆香,再放入西兰花,然后翻炒均匀,此时可以适量的加入一点点盐。炒匀后,加入切好的蚝油调味。