初学者必备：如何简单又美味地烧草鱼？

初学者必备:如何简单又美味地烧草鱼?

1. 首先,买回去的草鱼洗干净,然后用刀片成小段。

2. 把上面的2条鱼的那条鱼片成薄薄的一片,要尽量多切一些,要是太厚,没办法将鱼的营养全部都完整地吃进去。

3. 再把少许的料酒、盐、味精和一个鸡蛋搅拌均匀。

4. 然后,把鱼肉放到碗里,把淀粉均匀地涂抹在鱼肉上面,再倒入蛋清,均匀的倒进鱼片里,等到完全裹上蛋清后再让鱼肉蘸蛋清,裹上一层粉就可以了。

5. 接下来,在烧草鱼的时候,要准备好大蒜和生姜,等到生姜切末,再把酱油和糖、盐倒进锅里炒一下,就可以炒的非常酥软,如果喜欢吃酥软的,可以适当加点水,然后再淋上几滴油就可以了。

6. 最后,烧鱼时,还要倒上少量的油,让鱼吃起来更香醇,油量要大一些,放入锅中的时间最好控制在十几分钟之内,这样能让鱼肉的口感更酥烂。

草鱼虽然肉质鲜嫩,但是也要讲究一些注意事项。

1、吃草鱼的时候一定要提前把鱼杀好,因为鱼里含有大量的寄生虫和细菌,因此吃草鱼一定要保证干净。

2、吃鱼的时候,可以多吃一些蒸煮的方法,这样既能保持草鱼的原汁原味,又能防止寄生虫和细菌在鱼肉里面繁殖。

3、不吃鱼的人,一定要多吃一些蔬菜和水果,补充各种维生素,提高自身的免疫力。

4、平时尽量少吃一些生冷的食物,否则可能会引起身体出现不适。

材料:草鱼1条,老姜一块,大蒜5瓣,红辣椒一只,花椒少许,酱油半碗,醋半碗,料酒,蚝油一匙,干辣椒8个,生姜丝,盐适量,鸡精少许,糖少许

1、草鱼去内脏,去掉鱼鳃,用牙签把鱼刺挑出来,再清洗干净,去除鱼肉上的血迹,把鱼的表面切花刀。

2、把鱼洗干净,剁成块,注意把鱼块剁的很小,也不能太小,太小了吃起来比较费力,而且还会不容易进味。

3、炒锅放油烧热,把鱼块放进锅里煎至两面金黄。