创意美食：探秘韭菜鸡蛋馅的调制技巧

创意美食:探秘韭菜鸡蛋馅的调制技巧1:食材的选择。一般来说,韭菜鸡蛋馅要选择上好的韭菜、鸡蛋,香葱等。这样可以更好地满足,我们吃到的韭菜鸡蛋馅里面,保证营养和口感都非常好。

1、鸡蛋和韭菜搅拌在一起,加入少许的食用油和盐,然后把鸡蛋的蛋黄和韭菜搅拌在一起。

2、边搅拌边加入适量的食用油,这样可以使鸡蛋有更好的滑嫩和韭菜的香味。

3、把韭菜和鸡蛋倒入碗中,然后搅拌均匀。

4、最后放入少许的食用盐,搅拌均匀。

5、准备一张保鲜膜,保鲜膜一定要薄一点,不要太厚了。

6、把拌好的韭菜鸡蛋馅放在冰箱里冷藏15分钟,再来一个。

7、接下来就是开始的制作了,把韭菜鸡蛋馅切好以后,放入适量的水,搅拌均匀,然后把切好的韭菜鸡蛋馅放入冰箱里冷藏20分钟左右,把韭菜鸡蛋馅搅拌在一起。

8、把所有的原料都调成馅,先加入少许的食用油,然后把韭菜鸡蛋馅放入冰箱里冷藏30分钟,再次把韭菜鸡蛋馅放入平底锅中煎制。

9、两面煎至金黄色的时候,就可以了。

韭菜鸡蛋馅饼的做法

韭菜鸡蛋馅饼制作方法

韭菜鸡蛋馅饼是比较简单的一种面粉煎饼,需要的食材包括面粉,鸡蛋,韭菜,水,盐,味精,胡椒粉,孜然粉,植物油。首先要把面粉和韭菜鸡蛋搅拌成面团,然后盖上保鲜膜静置20分钟。

把葱洗干净,切成葱花,把鸡蛋打到碗里,搅拌成蛋液,把韭菜洗干净切成葱花,把葱切成葱花。把鸡蛋液倒入油锅里面,加入适量的韭菜鸡蛋馅,放一些胡椒粉,然后再放盐,盖上保鲜膜静置。

锅中倒入少许的油,烧热以后,把鸡蛋液慢慢的倒入锅中,小火煎成鸡蛋饼,然后再把韭菜鸡蛋馅饼慢慢的煎制成金黄的颜色,最后把煎好的鸡蛋饼取出来,这时鸡蛋饼就可以出锅了。

最后在盘子里面放上少许的植物油,这样吃起来香香的,非常的美味,韭菜鸡蛋馅饼的营养价值也是比较高的,富含膳食纤维,另外里面富含蛋白质和胡萝卜素,有很好的补钙的作用,另外还有一定的预防便秘的效果,韭菜鸡蛋馅饼的做法也非常的简单,可以用韭菜鸡蛋做一些比较简单的。