传统美食，饺子馅必备三样必须食材！

传统美食,饺子馅必备三样必须食材!

主料:高筋面粉500g

辅料:鸡蛋(1个)、白菜心100g、香菜(适量)、芹菜(适量)

食盐(适量)、姜(适量)、香油(适量)、五香粉(适量)、蚝油(适量)、鸡精(适量)、酱油(适量)、植物油(适量)、葱花(适量)、鸡精(适量)

1.将面粉放入面盆中,加入适量温水和成软硬适中的面团,用擀面杖擀开。

2.将擀好的面皮上均匀涂抹食用油,用刀划两刀。

3.将划好刀口的面皮抹上油,在五香粉中加入适量酱油、食用盐、五香粉、葱花、姜末,搅拌均匀。

4.将面皮放在一个干净的面皮上,用擀面杖擀成薄皮。

5.将薄皮包上适量馅,捏紧收口。

6.将稍褶窄的一边展开,在馅心中加入适量香油、五香粉、鸡精、葱花、芹菜末。

7.将面皮上下两端对折,然后将封口的口捏紧。

8.将收口处朝下,放入平底锅中小火慢烙。

9.烙到两面金黄即可。

1.面皮的边角要朝上,这样面皮更厚,更酥脆。

2.肉馅要朝上,最好在肉馅中加入少量的盐,能使馅料更加香浓。

3.放馅时,调料不可随意,要掌握适量的加盐。

4.将面皮整张翻过来,慢慢叠起来,边边烙边用筷子压住,使面皮厚薄均匀。

5.还要烙至两面金黄即可。

主料:面粉600g、温水300g、猪肉300g、韭菜500g、鸡蛋1个

辅料:食盐1勺、酱油适量、姜粉适量、胡椒粉适量、香油适量、植物油适量、鸡精适量、葱适量

1.准备好所需食材。

2.面粉里打入一个鸡蛋,加盐,胡椒粉,清水揉成面团。

3.猪肉切成细丁,加入姜粉,鸡蛋,香油,拌匀。

4.将揉好的面团擀成面皮,包入馅料。

5.将包好馅料的面皮收口捏紧。

6.放在案板上,将两头向中间捏紧。