10款美味又简单的沙拉蔬菜做法，让你轻松掌握如何制作好吃的沙拉！

10款美味又简单的沙拉蔬菜做法,让你轻松掌握如何制作好吃的沙拉!

西兰花1个,胡萝卜1/2根,洋葱1/2个,鸡蛋1个,盐适量,白胡椒粉适量,橄榄油适量

1.将新鲜的西兰花摘洗干净,切成小块,胡萝卜切成片。

2.把鸡蛋打碎,加入盐,白胡椒粉,橄榄油和盐,搅拌均匀。

3.锅中放水烧开,把西兰花块倒入锅中,烫熟捞出过凉水,放入冷水中过凉,沥干水分备用。

4.把准备好的鸡蛋打入碗中,用打蛋器搅拌均匀。

5.锅中烧热油,放入洋葱和胡萝卜翻炒,炒熟。

6.加入西兰花块,炒匀,放入鸡蛋,盐和白胡椒粉调味。

7.把刚刚炒好的鸡蛋倒入,翻炒均匀。

8.关火盛出装盘,切一些黄瓜,摆好。

1.西兰花是凉性蔬菜,口感稍带苦味,需要放入盐水中煮一会后,待凉去苦味后再放进冰箱冷藏一下,西兰花的苦味更淡一些,焯水后用冷水浸泡一下,降低苦味。

2.西兰花要先焯水,去除残留的草酸,也可以去除残留的农药和部分农药,捞出后切成小块。

3.炒西兰花时放一点洋葱,能降低洋葱和胡萝卜的涩味,也能防止变黑。

4.做凉拌菜的时候放几滴醋,能使蔬菜更好吃,颜色也漂亮。

西兰花中含有蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、叶酸、泛酸、铁、钾、锌、硒、锰、镁等矿物质元素,这些元素都能帮助增强身体免疫力,促进身体发育,尤其适合青少年食用。

西兰花中含有大量的膳食纤维,这种膳食纤维能帮助促进肠道蠕动,加快胆固醇在肠道内的代谢,能帮助降低血糖,调节血糖水平,降低心脑血管疾病的患病率。

西兰花中含有抗氧化物,能有效预防肿瘤细胞的生长,阻止致癌物质与人体的细胞核结合,能提高人体免疫力,预防癌症。

西兰花中含有大量的膳食纤维,能促进肠道蠕动,加快食物残渣在肠道内的停留时间,能起到润肠通便的作用,促进人体排便。