100种简单家常菜，轻松做出美味佳肴！

100种简单家常菜,轻松做出美味佳肴!

食材:瘦肉、鸡蛋、葱花、淀粉、料酒、老抽、姜、生抽。

瘦肉切丝,加一勺料酒和少许盐,抓匀腌制十分钟。

油热放入肉丝快速炒散,肉丝变色后盛出。

锅内留底油,放入姜末炒香,放入生抽炒匀。

5、放入肉丝快速翻炒均匀,加入适量水和盐,煮十分钟左右。

6、加入炒好的肉丝,快速翻炒均匀即可出锅。

食材:芹菜、老抽、蚝油、白糖。

起锅热油,放入芹菜炒至断生,加鸡精调味,炒至芹菜断生即可出锅。

小米辣切小圈备用。

5、锅内留底油,放入小米辣炒香,放入蒜苗炒匀。

6、最后放入小米辣炒匀即可出锅。

食材:黄豆芽、花生米、香油、白糖、香醋、白糖。

黄豆芽掐头去尾,用冷水泡半个小时,洗净控水备用。

锅中放水,加少许盐,下黄豆芽煮熟。捞出后放到凉水中冲洗,控水备用。

锅中放少许油,油热后放入切好的豆芽翻炒,待豆芽变色后放入蒜苗。

等蒜苗炒熟后放入适量白糖调味,炒匀后盛出,放到豆芽上即可。

食材:尖椒、大蒜、小葱、姜、味精、酱油、花椒、糖、醋、食用油。

尖椒洗净,切成丝,大蒜去皮,姜切末,小葱切末。

锅里热油,放入辣椒,花椒,蒜,姜,葱炒香,放入适量盐,酱油,少许糖,醋,少许水,慢火熬成浓汁。

将熬好的浓汁倒入锅中,快速翻炒均匀,待颜色变深即可关火,放凉后装盘。