鸡公煲美食教程——传统鸡公煲的做法及必备配料大揭秘！

鸡公煲美食教程——传统鸡公煲的做法及必备配料大揭秘!

鸡公煲

材料:鸡公300g、蜜枣20g、龙眼肉20g、枸杞子10g、西洋参10g、当归10g、黄芪10g、白芍10g、陈皮10g、生姜5g、大葱10g、料酒10ml。

做法:

1.材料备好,请将鸡公一只,去除内脏、鸡屁股和鸡脖。

2.将所有材料放入炖盅,加入1000ml清水。

3.炖盅盖好,放入电炖盅。

4.先用温水泡20分钟,中途要换几次水,泡至水变成白色。

5.将炖盅取出,除去盖子,将所有材料连同汤水倒入炖盅中,加盖。

6.炖盅放入微波炉,直接加热,烹饪1小时即可。

7.最后上火加热,美味可口的山药鸡公煲完成了。

小贴士:

1、一份好吃的鸡公煲,再加上一些熟花生、红枣等,一方面使鸡公煲的味道更加鲜美,还能让鸡公煲有浓浓的鸡汤的味道。

2、温水泡发红枣和枸杞,这样使鸡公煲的更容易熟,当然更加美味。

3、喜欢喝汤的朋友,可以在里面添加一些番茄,营养也很丰富。

功效与作用

鸡公鸡味甘,性微温,入肝、脾经;具有温中益气,补精填髓,养血益五脏,补虚损的功效;用于虚劳瘦弱,中虚食少,泄泻头晕心悸,月经不调,产后乳少,消渴,水肿,小便数频,遗精,耳聋耳鸣等症。

1、提高免疫力

鸡胸脯肉中含有大量的蛋白质,食用之后对身体虚弱以及病后需要调养的人群,是非常有好处的。

2、益气补血

中医理论认为,鸡的营养价值极高,能为人体五脏六腑补益,精血不足的人群,经常食用鸡的话,会使人精力充沛,因为鸡的营养价值丰富,常食用鸡还能够起到一定的益气补血的作用。

3、补中益气

鸡胸脯肉富含蛋白质和人体必需的多种氨基酸,食用之后对人体的发育有很大的好处,经常食用鸡还能够补中益气,脾胃不和的人群,常食用鸡还能够缓解营养不良的症状。