鲫鱼炖豆腐：香鲜美味的家常菜谱分享，快来学习做法步骤！
鲫鱼炖豆腐:香鲜美味的家常菜谱分享,快来学习做法步骤!
原料
鲫鱼500克、豆腐400克、大葱10克、姜5克、料酒10克、精盐5克、鸡精3克、味精3克、白糖10克、水淀粉10克、花生油1000克(实耗10克)
做法
1.豆腐切成5厘米长,2厘米宽,1厘米厚的片。
2.大葱、姜、料酒、精盐、鸡精、白糖、水淀粉、花生油,用旺火烧沸,放入鲫鱼片,用筷子将其搅散成淡糊状,加味精,淋入葱油,起锅。
美食贴士
鲫鱼嫩嫩滑爽,汤鲜味美,营养丰富。豆腐具有益气和中,生津润燥,清热解毒,消食和胃的功效。鲫鱼有健脾利湿、清热解毒、消食和胃等功能,常用于脾胃虚弱,饮食不消,营养不良等症。
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